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Source : Le Monde du 5 juin 2007
RÉSULTATS.
Buffalo Grill, créé en 1980, a réalisé, en 2006, un chiffre d'affaires de 314 millions d'euros. L'enseigne emploie 4 040 salariés et exploite 191 restaurants en France. S'ajoutent 110 franchisés, qui comptent 2 200 salariés.
CHRONOLOGIE
2002 : La chaîne est soupçonnée d'avoir frauduleusement importé de la viande britannique après l'embargo décidé en 1996. Quatre dirigeants du groupe, dont le fondateur, avaient été alors poursuivis pour "mise en danger de la vie d'autrui" et "tromperie sur l'origine, la qualité et la nature de la marchandise".
2005 : La chaîne est rachetée par les fonds américain Colony Capital et européen Colyzeo pour 340 millions d'euros au fondateur, Christian Picart.
